DE LA LONJA A TU CASA
En Lonxamar puedes comprar pescados y mariscos frescos de la lonja de Laxe. Sin intermediarios. Todos los productos que comercializamos proceden directamente de nuestra lonja y son especies autóctonas capturadas por nuestra flota artesanal de bajura.
LA LONJA DE LAXE
La lonja de Laxe ofrece la mejor calidad a la hora de comprar pescados y mariscos gallegos procedentes de la pesca artesanal. Nuestras capturas se realizan con artes selectivas, que se recogen a diario. De esta forma, garantizamos las mejores condiciones de calidad y frescura, consiguiendo que el pescado y marisco llegue al consumidor manteniendo su excelencia.
Nuestra lonja trabaja de lunes a viernes. Durante el día, realizamos dos subastas de manera regular; la del marisco, a las cuatro y media de la tarde y la del pescado, a las cinco de la tarde. Las ventas de cerco, por su parte, se llevan a cabo a lo largo de todo el día, tras la llegada a puerto de cada embarcación.
Cuando el pescado llega a la lonja, lo clasificamos, pesamos y etiquetamos para su comercialización. Así, el consumidor final puede obtener toda la información sobre el pescado o marisco que va a consumir: la zona de captura, su denominación comercial y científica, su peso, la fecha de comercialización, el método de captura e incluso el nombre de la embarcación de la que procede.
En la lonja de Laxe seguimos rigurosos controles a la hora de manipular y comercializar nuestro pescado y marisco. La garantía de calidad que ofrecen nuestras capturas nos permiten ser, año tras año, la lonja de referencia en la venta de productos frescos en la Costa da Morte.
Nuestro objetivo es concienciar al consumidor de la diferenciación y calidad de nuestros productos de proximidad, que nada tienen que ver con los procedentes de otros mercados. Es posible que estos últimos resulten más económicos, pero su calidad será indudablemente inferior a la de los pescados y mariscos frescos capturados por nuestras embarcaciones.
