Lubina salvaje

La lubina salvaje o róbalo es un pescado semigraso. Le gusta vivir en aguas muy oxigenadas y batidas, como acantilados y rompientes. Por eso la lubina de la Costa da Morte presenta una calidad excepcional. Es uno de los pescados más valorados por su sabor intenso a mar y su carne firme.

La lubina salvaje es un pescado blanco magro, con un elevado contenido en proteínas de alto valor nutricional. Aporta vitaminas del grupo B y minerales como el potasio, el hierro, el fósforo, el magnesio y el sodio.

En Lonxamar puedes comprar lubina salvaje directamente desde la lonja de Laxe y procedente de la pesca artesanal.