Rodaballo salvaje

Scophthalmus maximus

Rodaballo salvaje de la Costa da Morte, capturado mediante pesca artesanal en el mar de Laxe y comercializado directamente desde nuestra lonja.

Arte de pesca: trasmallo, palangre
Unidad de venta: pieza
Talla mínima: 30cm

69,30 €

Sin existencias

Categorías: mundiña, Pescados, Pescados Semigrasos

Descripción
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El rodaballo salvaje gallego es un pescado blanco y plano, muy valorado por su intenso sabor y su excelente calidad. Su carne es blanca, fina y laminada, sin apenas espinas. El rodaballo de la Costa da Morte es un pescado muy superior al cultivado en acuicultura. Su sabor es incomparable.

El rodaballo salvaje gallego es bajo en grasa y cuenta con un elevado porcentaje de proteínas de alto valor nutricional. También aporta vitaminas del grupo B y minerales como potasio, fósforo y sodio.

En Lonxamar puedes comprar rodaballo salvaje de la Costa da Morte, directamente desde la lonja de Laxe y sin intermediarios.